JULIA KACPRZAK
DIETETYK KLINICZNY, NUTRIGENOMIC
Jestem dietetykiem klinicznym z tytułem magistra nauk o zdrowiu, absolwentką Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie. Podczas pięcioletnich studiów zdobyłam nie tylko szeroką wiedzę teoretyczną, ale również praktyczne doświadczenie kliniczne w pracy z pacjentami cierpiącymi na choroby przewlekłe i metaboliczne.
Moje zainteresowania naukowe od samego początku koncentrowały się wokół zaburzeń autoimmunologicznych, w szczególności choroby Hashimoto. W ramach pracy licencjackiej przygotowałam kompleksowy przegląd literatury dotyczący roli diety bezglutenowej w modulacji odpowiedzi zapalnej. Następnie w pracy magisterskiej podjęłam badania własne, analizując zmiany w stężeniach pochodnych kwasów tłuszczowych (oksylipin) w surowicy pacjentów, w odniesieniu do stanu zapalnego i procesów immunologicznych. To unikalne doświadczenie badawcze pozwoliło mi głębiej zrozumieć mechanizmy, poprzez które dieta oddziałuje na układ odpornościowy i gospodarkę lipidową organizmu.
HOLISTYCZNE PODEJŚCIE DO ZDROWIA
W mojej praktyce kieruję się zasadą holistycznego i interdyscyplinarnego podejścia do zdrowia, które wykracza daleko poza klasyczne liczenie kalorii czy proste wyznaczanie proporcji makroskładników. Każdy organizm to niezwykle złożony układ powiązań metabolicznych, hormonalnych i immunologicznych, które nieustannie oddziałują na siebie nawzajem. Dlatego przygotowując plan żywieniowy, zawsze uwzględniam pełny obraz stanu zdrowia pacjenta.
Podstawą mojej pracy jest analiza badań laboratoryjnych, obejmujących między innymi profil lipidowy, markery stanu zapalnego, gospodarkę węglowodanową czy poziomy hormonów tarczycowych. Takie podejście pozwala mi precyzyjnie określić, w jakiej kondycji znajduje się organizm i jakie mechanizmy wymagają wsparcia. Równie istotnym elementem jest ocena mikrobioty jelitowej, która odgrywa kluczową rolę w metabolizmie, odporności oraz ogólnym samopoczuciu pacjenta.
Podczas układania zaleceń żywieniowych biorę także pod uwagę uwarunkowania genetyczne i epigenetyczne, które mogą determinować sposób, w jaki organizm reaguje na określone produkty, składniki odżywcze czy zmiany w stylu życia. Dodatkowo niezwykle ważne jest dla mnie poznanie codziennych nawyków pacjenta – jego poziomu aktywności fizycznej, jakości snu oraz poziomu stresu – ponieważ wszystkie te czynniki w znaczący sposób modulują zdrowie metaboliczne i immunologiczne.
Takie holistyczne podejście kliniczne sprawia, że terapia dietetyczna nie polega jedynie na łagodzeniu objawów, ale pozwala na odkrywanie i eliminowanie przyczyn zaburzeń zdrowotnych. Dzięki temu mogę skutecznie wspierać pacjentów w procesie powrotu do równowagi, poprawy jakości życia i budowania trwałych fundamentów zdrowia na przyszłość.
MOJE DOŚWIADCZENIE I KWALIFIKACJE
Dietetyka to moja pasja, chętnie biorę udział w webinariach, kursach i szkoleniach z tej dziedziny.
Najbardziej interesuje się potencjałem wpływu diety na zaburzenia osi mózgowo-jelitowej, modulowanie mikrobioty jelitowej czy poprawę funkcjonowania bariery jelitowej oraz metodami leczenia żywieniowego.
Nieustannie poszerzam swoją wiedzę, aby zapewnić moim pacjentom najwyższy poziom opieki dietetycznej. Ukończyłam zaawansowane kursy z interpretacji Panelu MTHFR prowadzone przez światowej klasy eksperta, dra Bena Lyncha. Dzięki tej wiedzy mogę podejść do problemów zdrowotnych moich pacjentów w sposób niezwykle precyzyjny, analizując ich predyspozycje genetyczne i dostosowując zalecenia żywieniowe do ich indywidualnych potrzeb.
Ukończone kursy i szkolenia:
• „Jelita – korzenie zdrowia” – Dr n. med. Magdalena Cubała-Kucharska
• „Skuteczne strategie dietetyczne wspierające terapię i funkcjonowanie dorosłych i dzieci ze spektrum autyzmu”„ – mgr Edyta Węcławska
• „KPU – Kryptopiroluria w gabinecie trychologicznym” – mgr Edyta Węcławska
• „Histamine and Mast cells” – Dr Ben Lynch
• „Histamine Intolerance” – Dr Ben Lynch
• „How to support ADHD/ADD” – Dr Ben Lynch
• „Methylation & clinical nutrigenomics” – Dr Ben Lynch
• „Maternal and pediatric implications due to MTHFR” – Dr Ben Lynch
• „Methylation summit 2014” – Dr Ben Lynch
• „MTHFR & methylation dysfunction in pediatrics” – Dr Ben Lynch
• „Projekt MIKROBIOTA: candida” – Liliana Owczar
• „Interpretacja wyników badań kwasów organicznych” – Liliana Owczar
• „Interpretacja panelu genetycznego w kierunku trombofilii wrodzonej” – Liliana Owczar
• „Histamina: szukamy realnych przyczyn” – Liliana Owczar
• „Mastermind: pasożyty” – Liliana Owczar
• „MTHFR to nie wszystko, czyli jak rozsądnie podejść do polimorfizmów genetycznych” – Aleksandra Dziadek
• „AUTYZM, ADHD, HNB – opracuj Skuteczną Strategię Zdrowotną” – Aleksandra Dziadek
• „Autyzm i dieta: Co mówi nauka, mity i wyzwania” – dietetyk Justyna Jessa
• „Dieta Low FODMAP i probiotykoterapia w zespole jelita nadwrażliwego.” – dietetyk kliniczny Olga Mrawiec
• „Dietoterapia i strategie terapeutyczne w chorobach jelit: celiakia, nieswoiste zapalenia jelit, zaparcia, IBS, SIBO.” – dietetyk Justyna Jessa
• „Dieta ektogeniczna od podstaw.” – Dietetyk sportowy: Justyna Mizera
• „Najnowsze rekomendacje PTGIP 2024. Suplementacja folianami, witaminami z grupy B oraz choliną w okresie przedkoncepcyjnym, ciąży i laktacji.” – Anna Gadzińska-Kryjak
• „Optymalizacja leczenia choroby Hashimoto. Synergia farmakoterapii i zmian żywieniowych.” – Anna Gadzińska-Kryjak
• „Bezpieczeństwo suplementacji omega-3. Czy suplementacja omega-3 jest bezpieczna? Działania niepożądane i interakcje z lekami.” – mgr Anna Brandys
• „Rola kwasów EPA i DHA w profilaktyce i leczeniu niealkoholowej choroby stłuszczeniowej wątroby” – dietetyk kliniczny i sportowy Mateusz Durbas
• „Znaczenie kwasów omega 3 w depresji: EPA vs DHA” – dr n. o zdr. Damian Parol
KONFERENCJE
• II Certyfikowana Konferencja Naukowa NucleoCare
Obserwuj nas!
Fundacja KREAKTOR